说起景林祥什锦夹馅麻花的传统手工制作工艺，就要先从天津的“桂（贵）发祥”麻花铺创始人范桂林大师谈起。范桂林（1914-1989年）河北省大城县西王香村人。1914年10月9日出生，幼年丧父。1924年家乡大旱，与其兄范贵材随母逃荒要饭来到天津。1937年范氏兄弟各立门户，范贵林在海大道（现大沽路）东楼购买一间土房。开设“贵发祥”麻花铺，范贵材也在东楼派出所对过另立字号开设了“贵发成”麻花铺。在竞争中范贵林不断创新，独创出一套面肥发酵兑碱随季节、气候变化而增减的和面发酵制作工艺，在白条、麻条中间夹有桂花、闽姜、桃仁、青红丝等多种小料的酥馅。这种独特风味的夹馅什锦麻花口感细润、酥脆香甜、造型美观、久放不绵、一尝难忘，因而深受消费者欢迎。由于贵发祥麻花铺开设在原六区（现河西区）第十八街公所管辖区域内，故人们都均以“十八街麻花”相称。1956年公私合营，两店铺合并一店，因范贵林技高望重，故延用“贵发祥麻花铺”的字号。1963年底贵发祥麻花铺提出变更申请经天津市河西区工商局审核将贵发祥麻花铺字号中“贵”改为“桂”字变更为公私合营桂发祥门市部。同年“范贵林”老先生也将自己的名字改为“范桂林”。19...[ 查看更多 ]